主题：【每日一菜征集】兜兜妈私房菜-芭蕉花炒瘦肉

新鲜大个野芭蕉花一个



一层一层剥开，取出里面的花儿。




将花芯去掉，花芯很硬又涩是不能吃的。



剥好的芭蕉花儿，看上去好诱人。






将芭蕉花放进盆中，洒上盐。




轻轻揉搓，挤出水份，然后用清水洗净，反复用盐洗三次，去除芭蕉花的涩味。




切些朝天椒，不能吃辣的放少许青椒也行。瘦肉可切末或者片，个人喜欢。




芭蕉花炒肉的做法

芭蕉花剥去外层老化花瓣（不可食用），露出可食用的浅黄色幼嫩的花心

花心掰开

将幼嫩的蕉花用沸水氽烫

加少许食盐轻揉捏，并用手挤去汁液，去除涩味备用

猪肉剁成末，姜，朝天椒，香菜，葱绿切细，韭菜头和葱白切段

起锅，放入2大匙油，爆香姜，朝天椒，韭菜头和葱白

接着放入猪肉末炒至六七成熟

放入芭蕉花拌炒至熟

最后放入韭菜和调料（盐适量、生抽少许、鸡粉适量、芝麻油适量）

炒匀后放入香菜就可以了

芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。分布我国台湾，味甘淡、微辛，性凉；具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效。

相关人群

1. 适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病者。 2. 凡火旺泄精、阴虚水乏、小便不利、口舌干燥者皆禁用。 食物相克 芭蕉花忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜。

治心痹痛

芭蕉花烧存性，研，盐汤点服二钱。 治反胃吐呃饮食酸痰，胃、腹疼痛，胸膈饱胀 芭蕉花二钱。水煎，点水酒服。 治怔忡不安 芭蕉花一朵。煮猪心食。 治肺痨 芭蕉花二两，猪肺半斤。水炖，服汤食肺，每日一剂。 治心绞 痛芭蕉花半斤，猪心一个。水炖服。 治胃痛 芭蕉花、花椒树上寄生茶各五钱。煨水服，一日二次。

 

木有见过这个花花

 
芭蕉花瘦肉可以调经通经止痛。功效超好的。

 嘻嘻 ，这边貌似没有，真没见过来

 
嘿，偶也是在淘宝上买的。嘻。

看着就很诱人

 
嘻嘻。淘宝上有得买，是一道风味小说，最重要是可以调经止痛。

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