原料：蟹肉300g 面粉500g 猪肉馅300g 萝卜250g 调料：食盐1茶匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 香油适量 葱白15g 做法： 1、将盐放入面粉中，用热水搅拌成絮状后揉成面团，取用水浸湿拧干后的笼布盖住面团醒发 2、将蟹肉剁成茸后放入五花肉馅中，调入生抽、盐、香油、料酒和葱茸，顺时针搅打上劲 3、心里美萝卜洗净切片后，放入沸水中焯烫至软后捞出沥干水分，切碎 4、将切碎的心里美萝卜放入笼布中拧干水分后，与拌好的肉馅混合在一起，顺时针搅拌 5、醒发好的面团在面板上揉成均匀的长条，等分成若干面团，将面团擀成皮后包入馅料，捏成饺子状 6、蒸锅注入2/3满的水，在蒸屉上铺好笼布，大火烧至沸腾后将饺子摆放好，旺火足气20分钟即可。
原料：蟹肉300g 面粉500g 猪肉馅300g 萝卜250g
调料：食盐1茶匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 香油适量 葱白15g
做法：
1、将盐放入面粉中，用热水搅拌成絮状后揉成面团，取用水浸湿拧干后的笼布盖住面团醒发
2、将蟹肉剁成茸后放入五花肉馅中，调入生抽、盐、香油、料酒和葱茸，顺时针搅打上劲
3、心里美萝卜洗净切片后，放入沸水中焯烫至软后捞出沥干水分，切碎
4、将切碎的心里美萝卜放入笼布中拧干水分后，与拌好的肉馅混合在一起，顺时针搅拌
5、醒发好的面团在面板上揉成均匀的长条，等分成若干面团，将面团擀成皮后包入馅料，捏成饺子状
6、蒸锅注入2/3满的水，在蒸屉上铺好笼布，大火烧至沸腾后将饺子摆放好，旺火足气20分钟即可。