Re:阳澄湖大闸蟹攻陷了上海滩,黄浦江的大闸蟹现在开始反攻了。。
黄浦江大闸蟹原本就是市郊名产,主要产于松江黄浦江上游,因其青背、白脐、金爪、黄毛的外表特征,以及肉质鲜香甜美的口味,闻名远近。上世纪80年代以后,由于航道建闸、水质退化等诸多原因,黄浦江大闸蟹停止养殖。但到了近几年,鱼跃水产合作社和有关技术部门开展联合攻关,采用稀放蟹种、池塘种草、底部充氧、水质调控等一系列生态养殖的新技术,终于使得这一郊区名产“重出江湖”。在去年沪上举行的全国河蟹大赛上,黄浦江大闸蟹一举获得了“最佳口感奖”和“金蟹奖”。
今年前期天气较好,对黄浦江大闸蟹生长十分有利,因此今年捕捞时间比去年早了8天。上海鱼跃水产专业合作社负责人郎月林介绍说,相比其他产地的大闸蟹,黄浦江大闸蟹的上市还是晚了,这是因为他们不愿“跟风”提前捕捞抢市场,而是要让蟹长得更加丰满些。实际上,尽管没有赶上国庆节的“黄金档”,合作社还是接到了许多订单,目前出口“指标”已基本满了。据悉,今年黄浦江大闸蟹总产量约80吨,但价格仍与去年持平,每500克在100元左右。